Tempo de preparo: 30 min
Ingredientes (rende 35 porções)
- 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia)
- 1 ovo
- 300g de bacon moído
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de tempero caseiro feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde processados no liquidificador
- 30 ml de água gelada
Modo de preparo
1- Misture todos os ingredientes muito bem e amasse para que fique tudo muito bem misturado.
2- Faça porções de 90 g a 100 g.
3- Forre um plástico molhado em uma bancada e modele os hambúrgueres utilizando um aro como base.
4- Faça um de cada vez e retire o aro logo em seguida.
5- Forre uma assadeira de metal com plástico, coloque os hambúrgueres e intercale camadas de carne e plásticos (sem apertar).
6- Faça no máximo 4 camadas por forma e leve para congelar.
7- Retire do congelador, frite ou asse e está pronto.
Dica: Preaqueça a chapa, frigideira ou grelha por 10 minutos antes de levar os hambúrgueres. Adicione um pouquinho de óleo ou manteiga e não amasse os hambúrgueres! Para incrementar essa receita de hambúguer caseiro, você pode utilizar temperos diversos, como o tomilho!
